Nakwon

nakwon prepara café que realmente sabe a lo que el café debería saber. los granos aquí reciben un cuidado que no es fácil encontrar en los distritos más agitados de seoul, donde la velocidad suele ganarle a la sustancia. no vas a encontrar combinaciones de sabores experimentales ni aparatos de moda ocupando espacio en la barra. solo espresso sólido y trabajo de pour over bien hecho, de manera consistente. el local está ubicado en supyo-ro 28-gil, en el distrito de jongno, una calle que todavía se siente más residencial que comercial pese al flujo constante de gente. los vecinos ya saben lo que funciona aquí. vuelven por las mismas razones por las que tú volverás: el café no se esfuerza demasiado, el espacio se siente honesto y nadie te apura mientras tomas tu bebida. las mañanas traen oficinistas que pasan por un americano antes de adentrarse en el centro de…