NBHD Brulee

el dulzor a azúcar quemada te alcanza antes de que llegues a empujar la puerta de nbhd brulee, en frederick douglass boulevard. este local de harlem sabe lo que hace. 459 reseñas en google no pueden estar todas equivocadas con esa calificación de 4.6 estrellas, y un solo sorbo te explica por qué los vecinos siguen volviendo. los baristas aquí tratan cada taza como si importara. nada de apurar los pedidos ni hacerlo por cumplir. se nota el tiempo cuidado en cada extracción, se percibe la atención en granos tostados en su punto justo. ni muy oscuro ni muy claro. exactamente donde el café debería estar. lo que distingue a nbhd brulee de los gigantes corporativos no es ningún truco ni una estética pensada para instagram. es el simple hecho de que aquí a alguien le importa que tu mañana empiece bien. eso es más raro de lo que uno…