Nelson Coffee - The Roastery (Eastbourne Café )

station parade no es exactamente el primer lugar donde uno esperaría encontrar uno de los cafés más cuidados de eastbourne, pero nelson coffee demuestra que vale la pena mirar más allá de lo obvio. su calificación de 4.7 estrellas basada en más de 700 reseñas confirma lo que los habituales ya saben: esta roastery se toma en serio todo el proceso, desde el grano verde hasta la taza final. la diferencia se nota de inmediato en la taza. cada sorbo revela ese tipo de desarrollo de sabor intencional que solo logran quienes entienden el café a nivel molecular. los clientes habituales no vienen solo por la cafeína, vienen porque aquí alguien realmente se preocupa por los tiempos de extracción y las curvas de temperatura. mientras las cadenas producen una mediocridad previsible, el enfoque de nelson resulta refrescantemente personal. se nota la diferencia cuando alguien trata el tueste como ciencia y…