Nova Espresso

lo que tiene nova espresso, en st anthony street, es que sacan los shots como si de verdad les importara el café que llega a tu taza. no debería ser algo revolucionario, pensarías, pero entras a la mayoría de los lugares y notas la diferencia de inmediato. aquí, el espresso sale espeso y dorado, con esa resistencia satisfactoria cuando lo bebes. crema de verdad, que no desaparece a los treinta segundos. la escena cafetera de mobile necesitaba un lugar así. algo entre el brebaje de gasolinera y esos sitios tan pretenciosos donde pedir un café se siente como una actuación. la calificación de 4.8 con 367 reseñas dice lo que los habituales ya saben: la consistencia importa más que el espectáculo. cuando el barista reconoce tu pedido, cuando la varita de vapor sisea justo en el tono correcto, cuando tu americano sabe exactamente igual que el martes pasado. estas pequeñas…