Odd's Cafe

lo curioso de odd's cafe en haywood road es cómo logran que la consistencia se sienta personal. entras un martes por la mañana y tu cortado sabe exactamente como debería. vuelves un viernes por la tarde y es la misma atención cuidadosa, el mismo entendimiento de que la temperatura importa, de que la leche no debería gritar cuando se vaporiza. cuatro estrellas y media de seiscientas personas no pasa por accidente. viene de saber que el movimiento third wave coffee no se trata solo de historias de origen y ceremonias de pour over. a veces se trata de hacer los fundamentos tan bien que tu cliente habitual ni se lo piensa dos veces al pasar de largo tres starbucks para llegar hasta aquí. el personal recuerda cómo te gusta tu café. no de una manera forzada o exageradamente amable, sino porque les importa lo que te están poniendo enfrente. en…