Oka's Bakery & Cafe | Gluten Free Birthday Cake & Bread Canggu

lo gluten-free en oka's no es una nota al margen. es el punto central. este pequeño local en jalan pantai batu bolong ha descifrado el código para hacer que la cultura del buen café sea accesible para todos, con celiaquía o sin ella. su espresso sale limpio y luminoso, mientras la vitrina exhibe tortas de cumpleaños que no saben a compromisos de cartón. los locales lo saben. 1.420 reseñas en google y una calificación de 4,5 estrellas no mienten cuando estás metido entre tiendas de surf y locales de alquiler de scooters en el caos de canggu. los baristas aquí entienden que el buen café no necesita gluten, de la misma manera que no necesita nada artificial. las lanzas de vapor silban sobre conversaciones en tres idiomas, pero el ritual sigue siendo el mismo. los granos se encuentran con el agua, y el tiempo hace su trabajo. lo que distingue…