Ovation Coffee & Tea

lo de ovation coffee & tea es que se han ganado ese 4.7 de calificación con 765 personas sin esforzarse demasiado. nada de teatro innecesario. solo el tipo de café que te hace desviarte tres cuadras de tu camino en el noroeste de portland porque sabes lo que te espera. los baristas aquí entienden el tiempo de extracción como los músicos entienden el tempo. se nota la diferencia en cada shot que preparan. la varita de vapor sisea con propósito, no solo con ruido. y cuando envuelves las manos alrededor de esa cerámica tibia, hay algo honesto en eso. los habituales no vuelven por momentos para instagram. vuelven porque a alguien aquí le importan de verdad los granos en la tolva, la temperatura del agua y esos quince segundos que separan un buen espresso de un gran espresso. en overton street, esa atención se nota en tu taza cada vez.…