Pitango Bakery + Cafe

el olor te golpea primero en pitango, ese aroma profundo y tostado que se mezcla con mantequilla y masa recién horneada. en south ann street, este lugar de baltimore hace que los habituales vuelvan día tras día, y las 4.4 estrellas de casi mil reseñas dejan claro por qué. las cadenas no pueden replicar lo que pasa aquí. a los baristas de verdad les importa tu cortado de la mañana, y ajustan la textura de la leche hasta que queda justo como debe ser. ¿esos pasteles? horneados frescos, no traídos de algún almacén. vas a encontrar vecinos charlando frente a sus laptops, obreros de construcción tomando un espresso rápido, estudiantes acomodándose para quedarse horas. el café sabe a que a alguien realmente le importa. eso es más raro de lo que uno pensaría en un mundo donde todo es automatizado. pitango tiene los fundamentos bien resueltos, buenos granos, manos con…