Posies Bakery & Cafe

lo interesante de posies bakery & cafe es cómo logra el equilibrio justo. buen café, sí. pero también esos pasteles que te hacen quedarte más tiempo del planeado en north denver avenue. los habituales lo saben, han entendido que 4.6 estrellas de 556 reseñas no pasan por accidente. el espresso aquí tiene cuerpo, ese tipo de peso que te recuerda por qué te enamoraste del café en primer lugar. nada de esa extracción delgada y apurada que encuentras en las cadenas. los baristas entienden el tiempo de extracción, entienden que apurar las cosas lo arruina todo. cuando la vaporera de leche silba, es un sonido controlado. intencional. pero sinceramente, son los pasteles los que cierran el trato. cosas frescas y hojaldradas que combinan de maravilla con lo que sea que tengas en la taza. el tipo de lugar donde se puede saborear el cuidado, donde alguien realmente pensó en cómo…