POSITIVE COFFEE

la kuhio highway atraviesa kapaʻa con su mezcla de paradas turísticas y joyas locales, pero positive coffee se gana su nombre a pulso. todas las mañanas. la calificación de 4.9 en 239 reseñas de google no es casualidad, es lo que pasa cuando a alguien realmente le importan los granos que muele, la temperatura del agua, el tiempo exacto de cada vertido. se nota la diferencia desde el primer sorbo, en la forma en que el café entra limpio y brillante, sin ese regusto amargo que te hace buscar el azúcar. los habituales saben que hay que llegar antes de la hora pico del desayuno, no porque el café de más tarde sea peor, sino porque hay algo especial en ver cómo se despliega el ritual de la mañana. el vapor sube de las tazas sostenidas con ambas manos, las conversaciones ocurren en voz baja, y todo el lugar vibra…