Press Coffee

el tipo de lugar donde tu barista recuerda tu pedido después de tres visitas, press coffee se sitúa en north dodge street ganándose esas 4.8 estrellas con cada shot perfectamente extraído. puedes notar la diferencia cuando alguien realmente se preocupa por lo que está sirviendo. el espresso aquí tiene ese final brillante y limpio que te hace entender por qué la gente se vuelve snob del café en primer lugar. los locales de iowa city han reclamado sus mesas habituales, laptops abiertos, vapor subiendo de tazas de cerámica que calientan las palmas en las mañanas de diciembre. hay algo honesto sobre las cafeterías independientes como esta. ningún manual de entrenamiento corporativo dictando cuánto tiempo vaporizar la leche o qué combinaciones de jarabe empujar. solo gente que conoce el café haciendo café para gente que lo bebe. los granos cantan aquí de maneras que nunca lo hacen en las cadenas. escuchas…