Raven Cafe

raven cafe se encuentra en ese cruce concurrido donde la a41 se une con la a49, pero al entrar, el ruido de la carretera desaparece. esto no es la típica parada de autopista. aquí los granos reciben una atención adecuada, se nota en cada taza. más de 1.700 usuarios de google le han dado a este lugar una sólida puntuación de 4,4 estrellas, y ese tipo de consistencia no ocurre por accidente. los habituales saben lo que van a encontrar: un café afinado con cuidado, no preparado a las prisas siguiendo algún manual corporativo. el espresso sale limpio y brillante. la leche se vaporiza hasta lograr esa textura brillante y aterciopelada que hace cantar a los flat whites. lo que distingue a raven no es un equipo llamativo ni el latte art listo para instagram, aunque ambos están presentes. es la atención al detalle lo que las grandes cadenas no…