Rise & Shine Cafe Canggu

amanece sobre jl. canggu padang linjong y rise & shine cafe ya está preparando shots que huelen a almendras tostadas y azúcar morena. esto no es otra parada de pueblo surfero que sirve brebaje amargo a turistas con resaca. la calificación de 4.7 estrellas de casi 1,300 reseñas cuenta la historia real: los locales saben dónde encontrar café que realmente sabe a café. lo que separa a rise & shine de las cadenas no es solo la atención cuidadosa al tiempo de extracción o la forma en que las varillas de vapor silban a la temperatura exacta. es el tipo de lugar donde tu barista recuerda cómo tomas tu cortado, donde la cerámica se siente sólida en tus manos, donde la gente se queda con laptops y conversaciones en lugar de salir corriendo con vasos de papel. canggu se mueve rápido, pero el buen café toma tiempo. rise & shine…