Rosalind Coffee

rosalind coffee está en sixth street en garland como si siempre hubiera estado ahí, aunque esa calificación de 4.6 estrellas con más de mil reseñas dice que algo real está pasando. el tipo de lugar donde el barista recuerda tu bebida después de tres visitas. quizás cuatro si eres olvidadizo. lo que separa a rosalind de las cadenas no son solo los granos, aunque claramente saben moverse en el tema del sourcing. es la atención a los pequeños detalles. la forma en que el vapor sisea justo el tiempo necesario. cómo la temperatura de la leche llega a ese punto exacto entre lo abrasador y lo tibio. los clientes habituales no vuelven por conveniencia, vuelven porque aquí alguien realmente se preocupa por lo que hay en su taza. garland no recibe suficiente reconocimiento por su escena de café, pero lugares como rosalind están cambiando esa conversación, un shot perfectamente extraído…