サラダ喫茶(salad kissa)

el nombre podría sugerir vegetales de hoja verde, pero サラダ喫茶 ofrece algo mejor: café que realmente sabe a café. escondido en higashishinsaibashi, este lugar se ha ganado su reputación de 4.9 estrellas, taza a taza. no necesita señalización llamativa. basta con entrar a la planta baja para entender por qué 120 reseñadores no pudieron quedarse callados. aquí los granos reciben la atención adecuada. nada de ese sinsentido quemado y amargo que se encuentra en las cadenas que ocupan cada esquina de osaka. cada taza tiene peso, profundidad, ese tipo de sabor que te hace detenerte a mitad de una conversación. los clientes habituales saben lo que van a encontrar. consistencia sin sentirse corporativo. a los baristas realmente les importan los tiempos de extracción, la temperatura del agua, todos esos detalles que separan al café de verdad de las bebidas lácteas con cafeína. la diferencia se nota de inmediato. higashishinsaibashi tiene…