Sereneco

el tráfico peatonal de franklin street te dice todo sobre sereneco antes de que siquiera entres. los habituales pausan sus conversaciones a media frase para saludar a través de las ventanas. eso es poco común en las cafeterías de brooklyn estos días. lo que lleva a 762 personas a calificar este lugar con 4.6 estrellas no es complicado. los shots salen limpios y brillantes. la leche se vaporiza hasta ese punto perfecto entre terciopelo y espuma. tu cortado llega a la temperatura exacta donde el primer sorbo no te quema la lengua pero igual envía calor por el pecho. sereneco se siente deliberado sin ser pretencioso. nada de pour over teatrales o disertaciones sobre el origen del grano. solo gente del café haciendo café para gente del café. el barista recuerda que tomas leche de avena después de tres visitas, no porque trate de ser tu amigo, sino porque el…