Shortcut Cafe Canggu, Pererenan

el nombre lo dice todo en shortcut cafe, pero no hay nada apurado en lo que sucede detrás de la barra. escondido en jl. sempol en pererenan, este lugar se ha ganado su reputación de 4.9 estrellas con casi 900 reseñas gracias al tipo de atención que la mayoría de las cadenas abandonó hace años. la diferencia se nota en cada taza. ese cuidado en los tiempos de extracción, la leche vaporizada a la temperatura exacta, los granos tratados como si realmente importaran. los clientes habituales saben que hay que llegar temprano antes de que llegue la hora pico de la tarde. han encontrado lo que busca todo bebedor serio de café: consistencia sin la frialdad corporativa. los baristas aquí entienden el café como algo más que una simple dosis de cafeína. míralos trabajar y entenderás por qué la gente convierte esto en su ritual diario en lugar de conformarse…