Sol Flower

sol flower se encuentra en foothill boulevard en la verne, y esa calificación de 4.7 de más de 2,000 reseñas lo dice todo. esto no es excelencia accidental. los baristas aquí entienden los tiempos de extracción y la temperatura de la leche de maneras que importan, preparando shots que realmente saben a los granos con los que empezaron. sin amargura quemada haciéndose pasar por intensidad. los clientes habituales no vienen solo por la cafeína. vienen porque alguien detrás del mostrador recuerda su pedido, porque el espresso tiene capas que puedes saborear, porque las cafeterías independientes como esta todavía se preocupan por los detalles que las cadenas abandonaron hace años. la varilla de vapor silba con propósito. tu taza de cerámica llega tibia al tacto, no hirviendo. y cuando das ese primer sorbo, recuerdas por qué el buen café cuesta lo que cuesta y no sabe nada como la porquería de…