Stereo

el siseo del vapor corta la conversación en renfield lane, donde stereo ha labrado algo especial en la escena cafetera de glasgow. esto no es otra toma de posesión corporativa de la cultura de la cafeína. los baristas aquí realmente prueban lo que sirven, ajustando los shots con el tipo de atención que ha construido esas 2.009 reseñas de google en una sólida reputación de 4.4 estrellas. los habituales conocen el ritmo. los que van al trabajo por la mañana recogen sus flat whites con apenas una palabra de por medio, pero la conexión va más allá de la charla trivial. los freelancers de la tarde se instalan con sus pour overs, portátiles apoyados sobre mesas de madera desgastadas. la leche se vaporiza correctamente, ni demasiado caliente, creando esa textura sedosa que las cadenas siempre parecen arruinar. stereo acierta en lo fundamental sin hacer alarde de ello. sin paredes para…