Stupid Good Coffee

el nombre lo dice todo, realmente. stupid good coffee está en el segundo piso en 1910 pacific avenue, y esos 303 reseñadores de google que le dieron una calificación de 4.8 estrellas no estaban siendo educados. estaban siendo honestos. el centro de dallas tiene muchas opciones de café, pero este lugar se ganó su reputación de la manera difícil. taza por taza. los baristas realmente se preocupan por tu bebida, no solo por darte cafeína y sacarte por la puerta. puedes notar la diferencia en cómo extraen los shots, cómo vaporizan la leche a esa temperatura exacta donde queda sedosa pero no quemada. los clientes habituales no solo regresan por conveniencia. vuelven porque alguien aquí recuerda cómo toman su cortado, porque el café no sabe como si hubiera sido extraído a través de un algoritmo corporativo. los granos son tratados con respeto, la preparación con intención. stupid good? más bien…