Syra Coffee - Diputació

lo que tiene syra coffee en carrer de la diputació es cómo logra sentirse a la vez pulido y sin pretensiones. lo cual no es fácil en eixample, donde las cadenas dominan cada esquina. pero entra y entenderás por qué 601 reseñadores de google le dieron 4.7 estrellas. hay una atención a la extracción aquí que saboreas inmediatamente. el vaporizado de la leche tiene ese silbido particular que te dice que alguien realmente se preocupa por la temperatura. los habituales lo saben, por eso las mismas caras aparecen mañana tras mañana, periódicos extendidos sobre mesas pequeñas. es el tipo de lugar que hace que el specialty coffee se sienta accesible en lugar de intimidante. nada de pour over teatrales o conferencias sobre café, solo tazas consistentemente excelentes que respetan tanto los granos como tu tiempo. barcelona tiene muchas cafeterías, pero syra hace bien los fundamentos de una manera que hace…