Terres de Café

terres de café está en la rue saint-honoré como si llevara ahí toda la vida, aunque el buen café independiente en parís todavía se sienta revolucionario. aquí el grano habla primero. nada de esas tonterías amargas de cadena. entras y lo hueles de inmediato, esa fragancia dulce y achocolatada de café bien tostado encontrándose con agua caliente. los baristas conocen sus proporciones. saben cuándo dejar de hablar y dejar que el espresso caiga. 1,226 reseñas en google no pueden estar todas equivocadas sobre esa calificación de 4.7 estrellas. los habituales llegan para el desayuno, se quedan un rato con pequeños platos, desaparecen detrás de los periódicos. algunos vuelven dos veces en el mismo día. la selección de tés es más profunda que la de la mayoría de los lugares en parís que ni se molestan, lo cual dice algo sobre preocuparse por más de lo obvio. esto no es café…