The Blue Café

hay cafeterías que te hacen trabajar para conseguir algo bueno, pero the blue café, en madison avenue, lo consigue desde el primer sorbo. es de esos lugares donde los baristas realmente prueban sus shots antes de servirlos, donde el vaporizado de la leche suena como debe sonar y la crema aguanta su forma el tiempo suficiente para que importe. los habituales de aquí no solo compran cafeína. están invirtiendo en una consistencia que las cadenas no pueden fingir. la calificación de 4.7 con más de 200 reseñas cuenta parte de la historia, pero entrar a este local de lakewood cuenta el resto. sin playlist corporativa, sin cartas de menú sobrediseñadas. solo gente de café haciendo café para otra gente de café que sabe distinguir entre lo bueno y lo suficientemente bueno. el "blue" del nombre podría sugerir calma, y hay algo de verdad en eso. esto no es cultura del…