The Cornish Bakery

sus productos de pastelería pegan distinto a los de las cadenas repartidas por clarks village. hay algo en la forma en que cornish bakery maneja tanto el café como los productos horneados sin intentar ser una cafetería que de paso vende croissants de un día. se nota que realmente les importan ambos lados de la ecuación, algo más raro de lo que debería ser. el café aguanta frente a lo dulce en lugar de perderse. y los productos de pastelería no saben a que llevan desde el amanecer bajo lámparas de calor. la calle recibe bastante tráfico peatonal de compradores, pero este lugar se ha ganado su clientela entre locales que conocen la diferencia. no persiguen cada tendencia que pasa por los círculos de specialty coffee. simplemente hacen bien lo fundamental. pide un flat white con una de sus cornish pasties alrededor de las 10am, cuando ya bajó el ajetreo…