The Folks Blue Street

en rua dos bacalhoeiros, the folks blue street se ha ganado su reputación de 4.8 estrellas, un shot cuidadosamente extraído a la vez. este no es el tipo de lugar que habla a gritos de sus granos. en cambio, dejan que el café hable. y dice cosas buenas. la clientela solitaria sabe lo que hay aquí. laptop abierta, taza de cerámica calentando las palmas, el suave murmullo de conversaciones en portugués mezclándose con el sonido del molido de granos preparados justo como debe ser. los habituales no vienen solo por el specialty coffee, aunque eso ya sería motivo suficiente. vienen porque aquí alguien realmente se preocupa por lo que va en tu taza. la selección de tés también merece mención. opciones orgánicas se alinean junto a opciones veganas, porque una buena cultura del café significa pensar en algo más que el espresso. en un barrio donde las trampas para turistas…