The Folks Santos

la escena cafetera de lisboa sigue evolucionando, con nuevos roasters y locales de third wave reclamando territorio por toda la ciudad. pero algunos lugares mantienen su posición haciendo lo que siempre han hecho bien. the folks santos, en rua de são bento, representa ese enfoque más estable hacia el specialty coffee, donde el foco permanece en lo que estás bebiendo en lugar de hacer una declaración sobre ello. este lugar ha construido algo confiable entre quienes vuelven con regularidad. encontrarás tanto selecciones notables de té como opciones orgánicas y aptas para veganos, lo que sugiere que piensan en las distintas formas en que la gente quiere beber aquí. el ambiente, cómodo para ir en solitario, funciona tanto si te instalas con un libro como si simplemente necesitas un café en condiciones entre reuniones. la ubicación te sitúa en são bento, donde el ritmo se siente menos apresurado que en algunos…