The Press Downtown

the press downtown está en harrison avenue como si siempre hubiera pertenecido ahí, que ya es decir bastante en una ciudad donde el café de cadena parece inevitable. entras y sientes lo que produce una extracción cuidada de verdad, no el filo quemado de granos sobretostados, sino algo más limpio. más honesto. su calificación de 4.8 sobre 537 reseñas no es suerte. es lo que pasa cuando a alguien le importan los tiempos de extracción y la temperatura del agua. el tipo de lugar donde tu cortado sabe igual el martes que el sábado, porque aquí la consistencia importa. los locales lo saben. igual hacen fila, porque las cafeterías genéricas no entienden que preparar café es química, no conveniencia. panama city no carece de opciones para tomar cafeína. pero encontrar un sitio que trate al café como si mereciera respeto, eso sí es raro. the press downtown lo logra, taza…