Tierradentro Café & Co

la comuna 3 de cali no es donde esperarías encontrar café de esta calidad. pero tierradentro café & co se ubica discretamente en la carrera 12, preparando shots que hacen que el desvío de veinte minutos valga cada peso. el nombre sugiere algo arraigado, algo que viene desde la tierra, y eso es exactamente lo que obtienes en tu taza. los habituales no vienen solo por la cafeína. vienen porque alguien realmente se preocupa por los granos, por la temperatura del agua, por esos cruciales quince segundos entre la molienda y el vertido. la leche se vaporiza con propósito. el espresso fluye oscuro y espeso, la crema manteniendo su promesa dorada más tiempo del que debería. 3,300 reseñas de google no pueden estar todas equivocadas sobre esa calificación de 4.6 estrellas. este no es café de instagram o consistencia corporativa. es el tipo de lugar donde tu cortado sabe diferente…