el café estilo kissaten es la razón por la que la gente sigue volviendo a shimotsuitanoura, un tramo tranquilo del borde costero de kurashiki que no recibe demasiado tráfico peatonal de los turistas del bikan historical quarter. toki-no-kairō se ubica en el distrito postal 711-0925, lo bastante lejos del bullicio del canal como para que realmente haya que querer llegar hasta allí. esa intención filtra a la clientela de la mejor manera posible. los habituales que han convertido este lugar en un punto fijo no se lo toman a la ligera, y el lugar que ocupa el local dentro de la pequeña pero seria escena specialty coffee de kurashiki refleja el tipo de consistencia que se construye a lo largo de años, no de meses. si puedes, ve por la mañana y deja que el drip coffee sea tu punto de partida.
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