Vanta Coffee

vanta ocupa una esquina en carrer del rosselló donde la hora punta de la mañana significa algo distinto a lo que significa en las cadenas. aquí, el barista de verdad te mira a la cara cuando pides. se acuerda de si te gusta el cortado un poco más fuerte. los granos se tuestan en algún sitio donde les importa de verdad, y se nota en cómo la crema mantiene su dibujo el tiempo justo para que le hagas una foto antes de lanzarte a bebértelo. pero la gente no viene aquí por el momento instagram. viene porque el café sabe a que alguien que sabe lo que hace lo ha preparado para alguien que merece algo mejor que el brebaje quemado de las corporaciones. los habituales se agrupan cerca de la ventana, portátiles abiertos, conversaciones que van del catalán al español y de vez en cuando al inglés. cinco estrellas…