Wafels & Dinges

en la esquina de 42nd y 6th, wafels & dinges hace lo que la mayoría de sitios en midtown no pueden: preparar café que realmente sabe a que alguien se preocupa. los granos aquí son diferentes. no solo porque evitan el enfoque corporativo de tostar hasta la muerte, sino porque hay intención detrás de cada taza. los habituales lo saben. caminan pasando tres starbucks para llegar aquí, lo que lo dice todo sobre lo que pasa detrás de ese mostrador. los baristas preparan shots con el tipo de concentración que no ves en las cadenas, donde la velocidad supera todo lo demás. claro, la calificación de 4.3 de 737 reseñas cuenta parte de la historia, pero los números se pierden el vapor que sube de tu taza en una mañana fría, la forma en que el café llega a tu nariz antes de tocar tus labios. esto es lo que…