Woof & Me

woof & me logra el equilibrio que la mayoría de las cafeterías no consigue: ser el lugar de barrio de siempre que, además, sirve un café excepcional. la encontrarás metida en verbindingstraat, donde el ritmo del paso de la gente es distinto al de los canales llenos de turistas a solo unas cuadras. el café aquí no intenta hacer ninguna declaración sobre el third wave ni nada por el estilo. es simplemente bueno de forma constante, el tipo de lugar al que la gente vuelve no porque tenga que hacerlo, sino porque quiere. los habituales claramente tienen en alta estima lo que pasa detrás de la barra, y eso dice más que cualquier estrategia de marketing. el sur de amsterdam tiene muchas opciones de café, pero esta se ha ganado su público a base de enfocarse en lo fundamental: buenos granos, una preparación adecuada y el tipo de ambiente donde…