Zero Day Coffee

el drip de aquí vale la pena para tomarse con calma, sobre todo en altura, donde muchos lugares toman atajos y lo dejan así. leadville está a más de 10,000 pies, lo que significa que el agua hierve a una temperatura más baja y la extracción se comporta distinto a como lo hace en cualquier otro lugar, así que un local que logra resultados consistentes de nivel specialty aquí arriba está haciendo algo genuinamente más difícil de lo que parece. vas a encontrar zero day coffee en east 7th street, justo en medio de un pueblo de montaña que trabaja de verdad, no un corredor turístico. los habituales no se lo toman a la ligera. mañanas frías, una taza sólida, sin pretensiones. si estás de paso rumbo al san isabel o subiendo hacia mount elbert, el drip es la jugada.