Backlot Coffee

lo particular de backlot coffee es cómo se siente como toparse con algo que no estaba pensado para que lo encontraras. escondido a lo largo de north avondale avenue, este roaster tiene esa energía de trastienda que sugiere su nombre. cuidado detrás de escena, atención a los detalles que importan cuando nadie está mirando. su calificación de 4.8 con 557 reseñas cuenta parte de la historia. el resto sucede en tu taza. granos tostados con el tipo de precisión que hace que los clientes habituales crucen los barrios de chicago solo por su dosis matutina. la diferencia se nota de inmediato. extracción limpia, acidez equilibrada, nada de esa amargura quemada que las cadenas hacen pasar por intensidad. lo que hace que la gente vuelva no es solo el café, aunque eso ya sería razón suficiente. es la forma en que tratan cada lote como si importara. porque importa. en una…