BEAR - Uttoxeter

bear sabe lo que hace. se nota desde el primer sorbo, hay intención detrás de cada taza que sale de esta roastery de la calle principal. el tipo de lugar donde el barista recuerda tu pedido no porque tenga que hacerlo, sino porque realmente le importa hacerlo bien. 708 reseñas de google con un promedio de 4.6 estrellas no mienten sobre la consistencia. uttoxeter no es exactamente london, lo que hace a bear aún más impresionante. han construido algo especial aquí sin la pretensión de la gran ciudad. el café habla por sí solo, limpio, equilibrado, extraído correctamente. nada de tonterías de cadenas quemadas. su brunch atrae gente de pueblos cercanos, pero es el café lo que los hace regresar semana tras semana. así es como deberían operar los roasters independientes. tuestan con propósito, sirven con orgullo, y de alguna manera hacen que una mañana de martes se sienta un…