BOTANIC Café en Grano y Tienda de Té, Valencia | Café de Especialidad | Tea shop

el cortado aquí se sitúa en algún punto entre el café cortado tradicional español y la precisión third wave, lo que lo coloca justo en ese punto dulce que la mayoría de los amantes del café de valencia no sabían que estaban buscando. botanic está en c/ de quart, en extramurs, donde el barrio todavía se siente lo bastante residencial como para que uno pueda imaginarse viviendo ahí en lugar de estar solo de visita el fin de semana. tuestan sus propios granos, lo que significa que el café sabe a que alguien tomó decisiones reales sobre lo que estás bebiendo, en lugar de abrir otra bolsa de un distribuidor. la selección de té es más extensa de lo que suelen ofrecer la mayoría de los locales de specialty coffee. cosas serias de hoja suelta. se nota que los habituales tienen opiniones firmes sobre qué funciona y qué no, y…