Chimney Coffee House

estás en north main street, donde el centro de los angeles oscila entre la crudeza industrial y bolsillos inesperados de comunidad. chimney coffee house sostiene una de esas esquinas donde la gente realmente se detiene. el tueste ocurre en el propio local, lo que significa que los granos que estás tomando probablemente se transformaron aquí mismo en cuestión de días, no llegaron desde alguna instalación lejana. los locales ya se dieron cuenta. vienen por un café que sabe a que a alguien le importa el proceso, no solo los márgenes de ganancia. el espacio se siente intencional sin volverse pretencioso al respecto. se nota cuando un lugar toma en serio su café por cómo se comportan los habituales, instalándose con laptops o alargando conversaciones que se extienden más allá de su propósito inicial. esto no se trata de perseguir tendencias ni de hacer declaraciones. se trata de hacer bien el…