Espeletia Café - Coffee Roaster

estás en la rue davy, en el distrito 17, donde espeletia café ha construido en silencio algo que hace que la gente vuelva una y otra vez. este no es el circuito turístico. los locales lo saben. el roastery trae granos de un sourcing cuidadoso, y se nota la diferencia en el aroma cuando están trabajando. batignolles no presume de su cultura del café como lo hacen otros arrondissements, pero eso juega a favor de espeletia. menos multitudes significa más atención a lo que realmente importa. los habituales de aquí no pasan solo para su dosis de cafeína. están aquí porque a alguien le importa el proceso, desde el green coffee hasta la taza. te encontrarás revisando el calendario de tueste, planeando tus visitas según cuándo sale lo bueno de la máquina. así es como empieza.