Exit 11 Coffee

estás en jefferson street en washington, missouri, donde exit 11 coffee se ha convertido en algo de lo que los locales hablan con entusiasmo genuino. este no es un roaster amateur jugando a ser profesional. los habituales aquí saben lo que están tomando, y siguen volviendo por razones que van más allá de la conveniencia. exit 11 tuesta sus propios granos, lo que significa que estás bebiendo un café que probablemente fue tostado hace días, no semanas. la diferencia se nota en tu taza, ya sea que pidas algo simple o quieras probar lo que estén destacando esa semana. las mañanas traen un flujo constante de gente que podría fácilmente conducir hasta la cadena que está más adelante, pero elige no hacerlo. la operación de roastery le da a este lugar una legitimidad difícil de fingir. pasa un martes por la tarde, cuando los granos todavía están tibios del tueste.