Flying Roasters

flying roasters está en hochstraße como si llevara ahí toda la vida, aunque esa calificación de 4.9 con 577 reseñas dice que algo especial está pasando adentro. esto no es otra vitrina más del third wave. es el tipo de lugar donde tu barista recuerda que tomas chemex los jueves, aeropress cuando vas corriendo a alcanzar el u-bahn. el pour over aquí se siente distinto. tal vez sea la manera en que cronometran el bloom, o cómo el vapor se enrosca sobre tu taza mientras el tráfico de wedding retumba afuera. los habituales hacen fila dos veces al día porque flying roasters trata al café como lo que es: agricultura que merece respeto, granos que valen la pena mimar hasta convertirlos en algo memorable. berlín tiene muchas cafeterías. pero lugares que dominan tanto el ajetreo del espresso como la ceremonia lenta de la prensa francesa, son raros. este equipo lo…