Gardelli Specialty Coffees

hay algo en las tostadoras independientes que las cadenas no logran replicar, y gardelli specialty coffees lo demuestra a diario en via camillo versari. el olor te golpea primero. granos recién tostados con esa riqueza profunda, casi achocolatada, que te hace la boca agua antes de haber pedido siquiera. esta no es gente que cumple con el trámite. cada taza se siente pensada, como si a alguien de verdad le importara si tu espresso sale correctamente o si tu leche se vaporiza a la temperatura justa. los habituales lo saben, lo cual explica por qué las mismas caras aparecen mañana tras mañana, intercambiando charla trivial con baristas que recuerdan su pedido de siempre. la calificación de 4.8 sobre 557 reseñas no es casualidad. cuando tuestas tus propios granos y tratas al café como el oficio que realmente es, la gente lo nota. forlì no será milán ni roma, pero gardelli…