Genteel Coffee Roasters

la escena cafetera de san diego va mucho más allá de los estereotipos de la cultura playera. los roasters de la ciudad se toman su oficio en serio, compitiendo con cualquiera desde portland hasta melbourne. genteel coffee roasters, en university avenue, lo demuestra a diario. aquí no vas a encontrar marketing llamativo ni un minimalismo de moda. lo que sí vas a encontrar: espresso extraído con el tipo de precisión que construye seguidores fieles. su programa de cold brew funciona todo el año, algo que tiene sentido en un clima donde diciembre se siente como primavera en cualquier otro lugar. los habituales aparecen por ambos, muchas veces varias veces por semana. university avenue atraviesa algunos de los barrios más interesantes de san diego, y genteel está justo en medio de esa mezcla. han construido algo sólido sin necesidad de anunciarlo. el tipo de lugar donde la consistencia importa más que…