Kefi Park Roasters (Ka-Pi Kong-Hn̂g)

kefi park roasters se toma en serio el café taiwanés sin necesidad de discursos. instalada en zili street, en west district, esta roastery se ha ganado un seguimiento que no necesita publicidad. los beans de aquí vienen de decisiones de sourcing cuidadosas, no de decisiones de marketing. te vas a encontrar entre gente que sabe distinguir entre un café que está bueno y un café que se tuesta con intención. los habituales siguen volviendo porque la consistencia no es solo una palabra de moda aquí. es lo que pasa cuando te enfocas en el grano en vez de en la marca. sus tuestes medios dan justo en el punto donde el carácter del origen se encuentra con una taza fácil de tomar, algo más difícil de lograr de lo que la mayoría de los lugares cree. pídete un pour over un martes por la mañana.