Osa Coffee Roasters

la escena cafetera de nashville es mucho más profunda de lo que sugieren los estereotipos de "music city". los roasters de aquí se toman en serio su oficio, construyen relaciones con los productores y desarrollan perfiles que hablan directamente al paladar local. pero es lejos del bullicio del centro donde encontrarás algunos de los procesos de preparación más comprometidos, en lugares de barrio como osa coffee roasters, en edgehill avenue, que han construido algo silenciosamente impresionante. los habituales de aquí no persiguen tendencias ni momentos para instagram. buscan consistencia, granos de calidad tostados con intención, y ese tipo de lugar que siente que pertenece a su barrio en lugar de intentar ser otra cosa. entra un martes cualquiera por la mañana y entenderás por qué la gente sigue volviendo a este rincón particular del sur de nashville para su café de todos los días.