Ozark Mountain Coffee Co | Roastery

ubicado en 20th street en ozark, este roastery hace bien lo fundamental. muy bien. el tipo de lugar donde los habituales conocen la diferencia entre buen café y gran café, y siguen volviendo porque ozark mountain entrega consistentemente lo segundo. su calificación de 4.9 estrellas de 72 reseñas no es solo suerte. es atención al detalle en cada lote que tuestan. puedes sentir el cuidado aquí. granos tostados en lotes más pequeños, atención prestada al carácter de cada origen en lugar de quemar todo oscuro para ocultar defectos. el personal conoce su oficio, y se nota en tazas que realmente saben como el café que esperabas cuando entraste. sin amargura quemada haciéndose pasar por intensidad. sin decepción débil y aguada. esto es lo que pasa cuando gente que genuinamente se preocupa por el café abre un roastery en lugar de un negocio que casualmente sirve café.