Pacandé Kaffeerösterei KG

la escena cafetera de múnich ha cambiado radicalmente en los últimos años. la ciudad que antes se apoyaba fuertemente en la cultura tradicional del café ahora alberga una impresionante colección de roasters especializados que se toman en serio sus granos. pacandé kaffeerösterei, en implerstraße, representa esta evolución a la perfección. este roastery se encuentra en una zona más tranquila del distrito de sendling, lejos de las multitudes turísticas pero lo bastante cerca del centro de múnich como para que los amantes del café hagan peregrinaciones regulares hasta allí. la operación aquí se centra por completo en el tostado. han construido su reputación de manera metódica, tanda tras tanda, cultivando el tipo de seguidores que hablan en voz baja y con reverencia sobre "el tueste que hicieron la semana pasada." lo que distingue a pacandé no es el equipo llamativo ni las presentaciones elaboradas. es la consistencia de su trabajo y…