Papachay Peruvian Coffee

los granos cultivados en perú no reciben ni de cerca la atención que merecen dentro del mundo del specialty coffee, y eso es parte de lo que hace que papachay valga la pena como desvío por old county road, en san carlos. este no es un lugar al que se llega por casualidad. vienes porque alguien te lo contó, o porque lo buscaste y tomaste la decisión. ese tirón de boca en boca dice mucho. los habituales de aquí son constantes y leales de una manera que exige un esfuerzo real para construirse, y papachay claramente lo ha logrado. si vas hacia el sur desde la ciudad un sábado por la mañana, old county road es ese tipo de tramo discreto que recompensa a quien sabe adónde va.