Polcari's Coffee

la escena del café de boston es más profunda que dunkin' y starbucks, aunque no lo sabrías por los mapas turísticos. el north end guarda bien sus secretos, y polcari's coffee, en salem street, es uno de ellos. esto no es un recién llegado tratando de hacer olas con teatralidades de third wave. polcari's lleva tostando granos y sirviendo al vecindario el tiempo suficiente como para que puedas oler el café a varias cuadras de distancia en los buenos días. los habituales saben lo que quieren y el mostrador sabe cómo prepararlo. sin aspavientos sobre temperaturas de preparación o tiempos de extracción, solo buen café bien hecho. terminarás volviendo por el tueste oscuro, que da justo en el punto en las mañanas frías, cuando el viento del puerto corta a través de las calles estrechas.