Rally Coffee

estás en south 7th street, donde la multitud matutina se forma de una manera distinta a la de center city. ahí se encuentra rally coffee, con esa confianza que solo da conocer a fondo el programa de espresso propio. los habituales no solo pasan a comprar. eligen este lugar por encima de docenas de otros porque lo que sucede detrás de esa barra importa. el espresso aquí se extrae con intención. no son los shots apurados que encontrarás en lugares que buscan mover volumen, sino algo deliberado. se nota en cómo la gente se queda saboreando sus bebidas en lugar de salir corriendo hacia la puerta. el barrio tiene bastantes opciones de café, pero rally construyó algo que hace que la gente vuelva siempre por la misma razón. esto no se trata de métodos de preparación de moda ni de granos exóticos de fincas cuyo nombre no puedes pronunciar. se…