la escena cafetera de burlington ha ido construyendo, sin hacer mucho ruido, algo que vale la pena tener en el radar en los últimos años. los pequeños roasters han encontrado su lugar aquí, pero salvation coffee company, en south church street, se distingue del resto. se nota cuando un lugar se ha ganado una lealtad genuina de su comunidad, y este roaster tiene esa cualidad poco común en la que la gente no solo pasa por casualidad, sino que hace el viaje específicamente para llegar ahí. los granos se tuestan in situ con el tipo de atención que se nota en cada taza. es el tipo de operación que atrae a gente cafetera que sabe lo que busca, ya sea una rutina matutina o algo más fuerte para encarar la tarde. los habituales tienen buenas razones para seguir volviendo a 3321 south church street.
curated by gautam khorana, editor · updated
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